分2次服,早晚各1次。趁温食番木瓜、猪蹄,喝汤。
功效:健脾胃,助消化,下乳汁。适用于糖尿病,胃痛,消化不良,产妇缺乳。
木瓜带鱼
原料:番木瓜250克,带鱼500克,生姜10克,葱10克,料酒10克,精盐3克,味精0.2克,化猪油15克。
做法:番木瓜洗净切成薄片;带鱼刮鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净,切成3厘米长的段;生姜洗净拍裂,葱洗净打成结;将番木瓜和带鱼放于大瓷碗中,加入料酒、化猪油、姜块、葱结和精盐,注入清水400毫升,盖严;上笼用大火蒸20分钟,见鱼色转洁白、肉质熟透时出笼,捡出姜块、葱结,下味精,调好味。
分2~3次服。趁热食带鱼和番木瓜,喝汤。
功效:滋补五脏,和中开胃,下乳汁。适用于脾胃虚弱,食欲不振,产妇缺乳。
虫草鲶鱼
原料:冬虫夏草5克,鲶鱼1条(重约300克),生姜10克,精盐3克,味精0.2克,化猪油10克。
做法:冬虫夏草用温水洗净沥干,生姜洗净切丝;将鲶鱼敲晕,从下唇撕开取出内脏,洗净砍成块,放于大瓷碗中,加入冬虫夏草、姜丝、化猪油和精盐,注入清水400毫升,盖严,上锅蒸40~50分钟;出笼,下味精,调匀。